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MENU NOUVEL AN 2022 Hors boissons

Les avant-goûts et poissons de différentes maturations

Le jardin marin accroché de crustacés et d'herbes à pied 

La rose des vents, bouillon filtré garum

Un beau loup de mer servi de façon provençale, Rait

Truffe de sable du Ventoux en entier, surprise de la mer

Bel effeuillé de légumes au Caviar osciètre Kaviari, baudroie

Un chapon bressan en habit rouge coraillé,

Le fameux brie Truffé, pissenlit 

Un hiver en Provence 

Nougat évanescent 

650€ hors boissons et 990€ boissons comprises hors apéritifs.
  • -€-650,00
  • Prix régulier €650,00
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    Taxes incluses.