Menu Calanques

Valable en semaine et le samedi midi - hors jours fériés

Menu :

Les avant-goûts

Le Poisson du sud en caravane blanche, poutargue et caviar osciètre

Le crustacé en fraîcheur de fenugrec

Le jardin marin, gelée de coquillages, herbes à pied

Poisson d’arrivage, oignon de Cévennes et jus de braisage de la tante Nia

Avant dessert

La souplesse

Les mignardises

Ces plats sont cités à titre indicatif et sont susceptibles d'être modifiés selon la pêche du jour et le marché.

Invitation nominative : merci de noter en commentaire les noms des invités.

Invitation valable pour une durée de 1 an à compter de la date d'achat, sur réservation uniquement.