Bouillons Gérald Passedat

Tramontane, Cap Canaille ou Nage de Séquan de Malmousque : trois créations de Gérald Passedat pour sublimer crustacés, coquillages et poissons. Chaque bouillon : 2 sachets de 10 g.

Tramontane : piment de la Jamaïque, galanga et macis s’unissent pour sublimer crevettes, gambas et langoustines. Franc et vif, il réveille les papilles et prend à la cuisson une couleur orangé ardent.
Composition : galanga, macis, piment de la Jamaïque, sarriette

Cap Canaille : sur ce cap où le vent souffle toujours, ce bouillon venu du lointain magnifie les encornets et les coquilles Saint-Jacques.
Composition : galanga, nigelle, poivre long, piment de la Jamaïque

Nage de Séquan de Malmousque : une sensation vive qui renouvelle les nages traditionnelles, portée par la note régénérante et acidulée du gingembre.
Composition : bucchu, gingembre, grain de paradis