Menu Passedat

Valable du mardi au samedi déjeuners ou dîners - hors jours fériés

Menu :

Les avant-goûts

Le rouget de roche en consommé à l’anis étoilé

Le loup de palangre Lucie Passedat

La pêche du jour, cèpes, sauce onctueuse

La sériole en cru, poivron légèrement fumé, feuille à feuille

La pêche maturée, extraction de long braisage selon la tante Nia, aubergine

L’avant douceur

Le nougat évanescent

Les mignardises

Ces plats sont cités à titre indicatif et sont susceptibles d'être modifiés selon la pêche du jour et le marché

Invitation nominative : merci de noter en commentaire les noms des invités.

Invitation valable pour une durée d'1 an à compter de la date d'achat - sur réservation uniquement.